1. 研究目的与意义脂肪替代品用于低脂食品中，能够模拟脂肪的物理和感官性质，同时降低了食品的热量。因此既满足人们对食品口感的需求，也满足了人体对健康的要求。淀粉类脂肪替代品包括淀粉和改性淀粉、麦芽糊精和糊精、多聚葡萄糖、转化糖等，通过容积替代作用，增加水或膳食纤维含量；或吸水形成凝胶来生产类似脂肪的质地和口感。其中淀粉作为基质的脂肪代用品，由于其原料价格低廉、产品性能好而受到广泛关注，并得到快速发展。银杏中淀粉含量很高，其高淀粉提取率成为利用淀粉制备脂肪替代品的原料，脂肪替代品多以玉米、马铃薯和小麦淀粉为原料采用酶水解的方法制备。以银杏淀粉制备脂肪替代品却无人尝试，本研究通过对银杏淀粉的碱法提取，并对其淀粉的性质进行测定，利用酶解法制备脂肪替代品，为银杏淀粉深加�

1. 研究目的与意义（文献综述） 一：选题的目的 汉字是中华文化的结晶，是实现中华民族伟大复兴的文化渊源。随着汉字的普及，字体设计的重要性开始受到人们的关注。汉字应用在平面设计中越来越广泛，研究越来越多元化，成为国际平面设计界及学术界重要的研究对象。德国平面设计师冈特·兰堡在对字体在平面设计中的重要性上形成了单纯、简洁、注重视觉力度的认识；日本设计师原研哉认为在字体的应用方面应不断拓展，将无形的讯息转化为大众所明白的影像；美国设计师切瓦斯特认为字体应强调视觉传达准确的、理性的思维。字体设计的后现代化发展已经成为了国外设计行业发展的态势。同样，字体设计的重要性在国内也逐渐得到认可。近年来，对于字体设计的创新设计研究在不断进行。观山觉团队的《字绘中国》及一系列衍生品将�

1. 研究目的与意义（文献综述） 世界三大经济的复苏，导致了经济全球化和各国贸易的迅速发展和流通，其中，航运业是举足轻重的环节。 散货船自20世纪50年代中期出现以来，总体上保持着强劲的增长势头。在国际航运业中，散货船运输占货物运输的30%以上。由于货运量大，货源充足，航线固定，装卸效率高等因素，散货船运输能获得良好的经济效益，散货船已成为运输船舶的主力军。随着世界经济的发展，散货船运输仍将保持较高的增长势头。自上个世纪80年代以来，散货船获得了迅猛发展。今年年初以来，散货船航运市场的突出特点是中小型散货船需求活跃，这些船的运价对航运市场其他船型运价上涨起了“领跑”作用。 世界散货船的需求量逐年持续增长，中国成为影响市场需求的主要因素。有资料显示，中国已经取代日本，成为世界钢�

1. 研究目的与意义（文献综述） 随着建筑业的发展，目前多层和高层建筑逐渐增多，钢筋混凝土框架结构是其主要形式，虽说它的钢筋及水泥用量都比较大，造价也比混合结构高，但它具有梁柱承重，墙体只起分隔和围护的作用，房间布置比较灵活，门窗开置的大小、形状都较为自由的特点。人们可以根据自己的喜好充分利用其使用空间，满足了使用者在使用上的不同要求。因此，框架结构房屋越来越多的受到人们的青睐。 框架结构是由梁和柱组成承重体系的结构。主梁、柱和基础构成平面框架，各平面框架再由联系梁连接起来而形成框架体系。框架结构的最大特点是承重构件与围护构件有明确分工，建筑的内外墙处理十分灵活，应用范围很广。这种结构形式虽然出现较早，但直到钢和钢筋混凝土出现后才得以迅速发展。根据框架布置方�

1. 研究目的与意义 本选题以主题特色酒店为研究对象，强调以整体观来统筹规划室内外环境，强调综合性和实践性，涉及园林、环境设计等多个学科知识；目的在于很好地培养学生的综合素质，对培养学生综合运用所学知识进行分析问题、解决问题的能力有重要意义。2. 研究内容和预期目标 建筑物属性为酒店（会所或文化、商业、中心或者是集群、组合式乡村传统民宅）建筑等。本课题酒店室内外环境的设计重点有四个： 1.通过调研获取当前该类型酒店消费者的基本行为特征，以此为依据进行室内外空间的规划、氛围的塑造以及细节的设计； 2.酒店设计应包含大堂、客房空间和会议、餐饮、娱乐、办公等综合服务设施空间，尤其注意主题酒店的主题特色对这些空间的影响； 3.充分考虑室内外环境的整体设计，充分注重周围环境对室内设计的影�

1. 研究目的与意义（文献综述） 1、国内现状： （1）关于梁祝的国内研究重点： 2005年浙江、江苏、山东、河南四省六地分别向国家文化部递交了关于“梁祝”申遗报告,2006年梁祝被列入首批国家级非物质文化遗产保护名录。梁祝作为中国民间四大经典爱情故事之一,在国内外均具有极大的影响力。梁祝故事历千年之久是一个被逐渐建构起来的民间文学经典,并通过艺术跨界创作生产及媒介传播,形成梁祝艺术经典。 （2）关于Q版文化的国内研究重点： Q版文化在中国当代艺术中占有重要席位，开始于20世纪90年代初，盛行于21世纪，以通俗易懂的形象来表达具有崇高意义的艺术内涵，有着强烈的时代特点。 2、国外现状： （1）关于梁祝的国外现状： 流行于中国民间的《梁山伯与祝英台》在国外，最初大约是流传于华人社会中，后来逐渐被译成了当地的�

1. 研究目的与意义 研究的背景 物理学是一门以实验为基础的科学。物理实验在中学物理教学中的重要性也是不言而喻的。实验对物理概念的形成与物理规律的发现有着十分重要的意义，同时也是丰富学生感性认识，提高学生学习兴趣的重要手段。实验教学也是中学物理的重要内容。物理教师在教学中常常忽略实验教学,习惯一支粉笔一本书教学利用黑板、粉笔把实验向同学们描述得“绘声绘色”,将教材安排的实验的原理、步骤、结论一讲到底,这样的教学导致学生只会模仿教师的行为来完实验,只会死记硬背一些科学知识,而除此以外的其他方面,比如利用这些科学知识解决一些生活当中的实际问题,就束手无策了。学生最多只是机械模仿,缺少动手和动脑的机会,能力得不到相应的提高。以上实验教学现状,极大地影响着物理教学质量,与物理教学的目的�

全文总字数：3307字1. 研究目的与意义及国内外研究现状 Ⅲ族氮化物作为最现在最主要的发光半导体材料，具有很好的发光，耐腐蚀等物理，化学特性，是半导体制作的重要材料，氮化镓基发光二极管的制备技术已经相对成熟，初步完成了商品化，LED照明是如今照明领域最重要的一部分。 尽管LED比以前的照明技术效率更高，但仍需要克服一些科学和工程方面的挑战来进一步改进其设计。 特别是，在更大的驱动电流下LED的效率会降低。 这种现象称为LED 的droop效应，并且使总发射光线随着电流偏置的增加而线性增加，限制了可以实现发光强度的同时保持高效率。 因此，为了增加总亮度，通常需要增加设备的面积，或者向灯泡添加额外的LED，而不是简单地施加更多的电流。这增加了灯泡的花费并增加了LED产品的成本。 在该模型中，基于GaN的蓝色LED的�

1. 研究目的与意义（文献综述） 随着建筑业的发展，目前多层和高层建筑逐渐增多，钢筋混凝土框架结构是其主要形式，虽说它的钢筋及水泥用量都比较大，造价也比混合结构高，但它具有梁柱承重，墙体只起分隔和围护的作用，房间布置比较灵活，门窗开置的大小、形状都较为自由的特点。人们可以根据自己的喜好充分利用其使用空间，满足了使用者在使用上的不同要求。因此，框架结构房屋越来越多的受到人们的青睐。 框架结构是由梁和柱组成承重体系的结构。主梁、柱和基础构成平面框架，各平面框架再由联系梁连接起来而形成框架体系。框架结构的最大特点是承重构件与围护构件有明确分工，建筑的内外墙处理十分灵活，应用范围很广。这种结构形式虽然出现较早，但直到钢和钢筋混凝土出现后才得以迅速发展。根据框架布置方向的不�

全文总字数：3093字1. 研究目的与意义及国内外研究现状本课题研究的目的在于论证立体书的样式在三维动画创作中的可运用的分析研究，通过对立体书的定义以及样式分析，研究立体书中的场景和三维动画中的场景的结合，翻页方式与转场方式的切换，以及三维动画中特效场景的设置的作用，再根据立体书的样式探究其在三维动画创作的价值和意义，从而论证立体书的样式在三维动画创作中的运用。本课题重在于探索立体书中的场景及其常见的样式和三维动画中的场景和转场方式的切换，三维动画中的特效效果可以将立体书的内容更加的生动形象，影响着作品整体艺术水平和风格。动画在全球范围内迅速发展，在市场中都有着巨大的潜力，立体书无论是形式上还是内容上都具有创新性，因而立体书的样式在三维动画可以说是对三维动画发展和风格