苏州“象迩·泰式餐厅”品牌形象设计开题报告

1. 研究目的与意义

研究背景：

在疫情的催化下，人们的消费思想相较于前几年发生了巨大的改变。也让许多品类业态进入购物中心，例如泰餐、露营、市集、咖啡烘焙等。异国餐饮这个大品类，对于包容的中国人而言是一大味蕾的馈赠，而泰餐这一细分类别近几年也保持稳中向上的发展势头。目前，中国的泰式餐厅的客户量已破1.2亿人数大关，市场规模高达6000亿元，年复合增长率为120%。然而，绝大多数人不曾知晓的是，这并不是泰餐第一次走上热门餐饮榜单。但随着泰式餐厅逐渐地融入中国市场，“含泰量”却大打折扣。市面上的泰式餐厅已难见纯粹的泰式风情，品牌形象难以展现异国情调。在竞争如此激烈的泰式市场，“象迩泰式餐厅”的表现更是显得“动力不足”。

2. 研究内容和预期目标

主要研究内容：

本次课题以“苏州‘象迩泰式餐厅’品牌形象设计”为主题，主要研究内容分为以下几个部分：

3. 研究的方法与步骤

研究方法：

一、文献分析法：

通过查阅有关书籍以及一些参考文献，从形式和内容上更好的研究国潮文化，有助于课题研究的继续深入。

4. 参考文献

[1][美]唐纳德.a.诺曼. 设计心理学[m] 梅琼，译. 北京：中信出版社，2003；

5. 计划与进度安排

（一）2022-2024学年第一学期

第3周前任务书下达