酶解青蒿对断奶仔猪肠道消化吸收功能的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

青蒿是我国一种重要的草本植物，最早由诺贝尔获得者屠呦呦用于治疗疟疾等疾病。青蒿的细胞壁会阻碍了其活性成分黄酮、维生素、酚类和香豆素类等的释放，从而影响其发挥作用。酶解技术是利用纤维素酶、果胶酶和半纤维素酶处理植物，破坏植物细胞壁，促进细胞内活性成分的溶出，更大限度发挥有益作用。单纯的青蒿用于生产并不能完全发挥它的作用，如宋志华等^[1-2]认为植物青蒿的细胞壁阻碍了细胞内活性成分的释放。植物细胞壁主要成分为纤维素和果胶，细胞壁允许离子、多糖等小分子和低分子量的蛋白质通过，而将大分子或微生物等阻于其外。酶解技术是根据植物细胞壁的构成，利用酶反应所具有高度专一性的特点，选择相应的酶，将细胞壁的组成成分（纤维素、半纤维素和果胶质）水解或降解，破坏细胞壁结构，使细胞内的成分溶解、混悬或胶溶于溶剂中，从而达到提取目的，且有利于提高成分的提取率。然而，目前有关酶解青蒿在动物生产上的应用还较少。

当前对于青蒿提取物的研究有，韩洪英等^[3]将青蒿提取物作为饲料添加剂添加到断奶仔猪日粮中，结果表明2.5‰青蒿提取物能将平均日增重提高20%。

康红军^[4]也得出了相似的结论，他认为青蒿活性提取物能够提高断奶仔猪和生长猪的日增重，降低料重比，从而提高生产性能和饲料转换率。他们还发现青蒿提取物有升高断奶仔猪血清免疫球蛋白含量的趋势，并且降低了断奶仔猪的腹泻率和发病次数，保证了动物的健康。

2. 研究的基本内容和问题

研究目标

研究酶解青蒿对断奶仔猪肠道消化吸收能力的影响，为酶解青蒿在猪生产上的应用奠定一定的理论依据。

研究内容

3. 研究的方法与方案

1 研究方法

1.1 试验材料与动物分组

本试验选择300头体重接近、健康的21日龄断奶仔猪（外三元杂交），按照初始体重接近的原则，随机均分为5个处理组，每个组6个重复，每个重复10头。对照组饲喂基础日粮，试验组分别为：试验1组（基础日粮 0.5 g/kg酶解青蒿）、试验2组（基础日粮 1.0 g/kg酶解青蒿）、试验3组（基础日粮 2.0 g/kg酶解青蒿）、试验4组（基础日粮 4.0 g/kg酶解青蒿）。仔猪试验期为4周，试验开始和结束时，对每个重复进行称重。统计试验期日均增重、日均采食量、料重比及腹泻率，根据生产性能最佳的原则筛选出最佳添加剂量组。50日龄时，选择体重接近组内均重的对照组和最佳添加剂量组进行屠宰，每组6头，公母各半。

4. 研究创新点

首次将酶解青蒿添加到断奶仔猪日粮中，并探究了其对断奶仔猪肠道消化吸收功能的影响。

5. 研究计划与进展

2018.7-2018.9查阅文献

2018.10-2018.11 动物试验：包括实验动物的饲养，屠宰，取样等工作

2018.12-2019.4 实验室分析：于南京农业大学动物营养调控实验室进行样本的分析，获取实验数据