江苏省居民罗非鱼消费意愿影响因素分析——基于性别、年龄、文化水平群体的分析开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

中国是罗非鱼的生产大国和出口大国，养殖生产总量和出口总量也一直稳居世界首位，但中国罗非鱼产业一直依靠外销带动，国内市场消费严重不足。而且随着经济的发展，人民的生活水平日益提高，肉、蛋、奶需求量增多。因此扩大罗非鱼销售市场，增大知名度与需求量十分必要。而要想扩大市场，加大销售量，就必须了解消费者的想法，知道消费者的需求，以及消费者所在意的因素和哪些人群是主要消费群体及潜在消费者，这样才能调整好供求关系，将罗非鱼销售转外销为内销。这既是一场挑战也是一次机会。

而且国外经济市场与消费市场并不稳定，所以近年来在国际市场和金融危机的严峻挑战下，中国罗非鱼的国内市场消费问题备受关注。国内外学者对罗非鱼等水产品市场和消费者的各种消费行为进行了大量研究，改善罗非鱼销售模式以及扩大消费市场增加知名度十分有必要。

消费者对于新鲜品种的采纳行为，也可以认为是基于自己决策结果的外在表现。由于消费者特定的身份，处在特定的环境中，根据决策理论，其是否购买新鲜品种的个体决策受到内部环境和外部环境的共同影响。影响消费者购买行为的因素很多，有环境的因素、消费者自身的因素，此外还有推广人员的影响等。环境因素如周边朋友、亲人是否有购买行为，价格因素，打折活动及试吃活动等；消费者自身因素包括性别、年龄、受教育水平、家庭收入等方面；还有推广人员的宣传力度，城市居民还是农村居民等多层次因素。

2. 研究的基本内容和问题

研究内容主要为江苏省居民罗非鱼的消费意愿--基于年龄、性别、受教育水平的群体分析。研究目标是为了开扩并扩大国内市场，增加消费者对罗非鱼的了解及罗非鱼的知名度，从而加大罗非鱼的销售量。而为了做到这些就必须了解消费者的想法，知道消费者的需求，以及消费者所在意的因素和哪些人群是主要消费群体及潜在消费者，这就要了解消费者消费意愿，而影响罗非鱼消费意愿的因素有很多，我们选取一部分进行调查分析，在此次实验中，我们选取了性别、年龄、受教育水平三个方面进行分析，因此我们需要解决的关键问题也是这三种因素对消费者消费意愿的影响。

3. 研究的方法与方案

我们将进行实地调查，通过对不同性别、不同年龄段、不同受教育水平的江苏省居民进行问卷调查的这种形式，来进行数据分析，从而了解江苏省居民对罗非鱼的了解情况以及消费情况。并且可通过数据分析了解性别、年龄、受教育水平的差异而造成的消费意愿的差异，而确定罗非鱼主要消费群体和潜在消费群体。而在进行问卷调查的过程中也相当于对罗非鱼进行了推广，加大了人们对罗非鱼的了解以及加大了他们对罗非鱼的消费意愿。

具体调查方法初期我们将在江苏省不同城市不同区去进行问卷调查，然后挑去有效数据并对数据进行分析，从而获取我们所要了解的情况。该实验仅需对江苏省居民进行问卷调查然后进行数据分析，虽然工作量较大，但难度较低，可行性强。

4. 研究创新点

在其他实验中主要都是对罗非鱼消费的整体情况的大致性的分析，或者总体性的食品安全和消费倾向，亦或者只是对罗非鱼额销售市场进行分析，陈述出目前国内罗非鱼销售市场较小，并未完全打开，有巨大的消费潜力。而在本实验中，所有调查情况都具有很强的针对性，对江苏省居民罗非鱼的消费情况，以及由性别、年龄、受教育水平的差异影响的消费意愿的分析均属首次，因此具有一定的创新性。而且我们对消费人群进行的大量的实地调查，有很强的真实性和可靠性。相信通过此次调查会对打开江苏省罗非鱼的销售市场具有一定的帮助。

5. 研究计划与进展

实验初期我们将在江苏省进行实地问卷调查，从而了解居民对罗非鱼的消费情况和认识情况，并对水产市场罗非鱼的销售水平进行一定的了解。在实地调查的过程中也会对罗非鱼进行普及，增加人群对罗非鱼的了解情况与消费意愿，对以后消费市场的打开进行铺垫和基础准备。中期主要是对调查数据的筛选和分析，后期寻找我们所需要的内容，从而确定不同性别、年龄、受教育水平的差异而对消费意愿的影响，从而完成本次实验。市场调查主要实验时间为2015年7月至2015年11月，这期间将在江苏省不同城市、地区进行市场调查，2015年至2016年3月份进行数据分析，得出实验结论。