肉鸽人工孵化和“2 3”生产模式应用研究开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

近年来，我国的肉鸽产业发展迅猛，由于肉鸽市场销售价格高，利润空间大，各地农户争相投入鸽业养殖，但效益并不显著：主要原因之一是肉鸽养殖技术门槛高，农户基本上是采取传统的饲养方式，难以在产量上有所突破。目前，肉鸽养殖行业中，多采用亲鸽自然孵化的方式，也有部分采用人工孵化的方式，即由1对种鸽孵化并喂养2只乳鸽的饲养方式，生产效率低下，经济效益一般。但是由于鸽蛋的人工孵化研究较少，其最佳的孵化条件，包括温度、湿度的控制、翻蛋、种蛋的摆放方式等都会对孵化率造成影响，虽然可以借鉴其他家禽（鸡、鸭、鹅）的人工孵化条件，但要想取得理想的孵化成绩，对于种鸽蛋的人工孵化条件还需要进行研究和探索。

该项目实施的意义在于，一方面是肉鸽的人工孵化技术是肉鸽养殖场实现规模化、科学化的必有之路，当前，开展了肉鸽人工孵化工作，对养殖场效益的提高和行业的发展可产生重要的影响。另一方面也是适应市场食品结构转变新形势的需要。鸽肉是高蛋白、低脂肪的优质肉食，它滋味鲜美，肉质细嫩，民间就流传有一鸽胜九鸡之说。所以通过本项目的推广可为市场提供充足的优质安全的肉鸽。该项目实施目的意义还在于起到引领和标杆的作用，从高科技生态农业的本身发展，它所追求的就是经济效益、社会效益和生态效益三方面的有机统一。通过此项目的实施可进一步该肉鸽养殖的生产工艺，提高硬件设施和种鸽的利用效率，使现代化肉鸽养殖生产向规范化、集约化、标准化、科学化和生态化方向发展，与发展科技农业、服务农业、设施农业和生态农业相一致。

主要参考文献：

2. 研究的基本内容和问题

本项目的目标旨在通过系统的技术创新和有力的数据对比形成一套《肉鸽养殖人工孵化技术报告》，并根据报告及多方情况研制一套肉鸽养殖人工孵化技术方案以增加肉鸽养殖的经济效益。在此过程中拟解决的关键问题有肉鸽养殖人工孵化技术方案的研制，技术路线的纤细规划，项目实施技术保障措施及最终数据的对比分析。

3. 研究的方法与方案

研究方法养殖试验对比（中心制定项目方案，通过与上海华飞珍禽养殖有限公司合作，由其提供项目实施场所，并协助配合新区动物疫控中心做好项目具体实施、项目开展情况反馈及相关项目数据收集工作。）

技术路线（见下图）

实验方案本项目在通过利用人工孵化技术的基础上，采用2 3保姆鸽哺育代替传统的自然哺育，通过这种生产模式大大缩短种鸽的产蛋间隔和繁殖周期，提高生产效率和经济效益。同时通过采用肉鸽人工孵化方法，避免孵化时压破种蛋，防止鸽粪污染，减少胚胎中途死亡等不利因素，提高肉鸽孵化率和出雏率，缩短种鸽产蛋周期，加快繁殖速度，提高繁殖率。具体的技术方案是首先进行选址和设计布局，采购孵化设备然后进行人工孵化，具体孵化流程为收蛋，码蛋，消毒，入孵，照蛋，落盆，出雏，分仔。在孵化过程中注意操作要点并严格按照设定的孵化条件进行。最后根据每日记录的数据进行孵化效果的衡量，包括受精率、受精蛋孵化率、出雏率、孵化出雏乳鸽上市率等。

可行性分析此项目须在可靠的技术理论指导以及先进的孵化设备支持下进行。只要保证孵化技术合理并做好对照，根据最终的孵化数据即可检验该项目是否能取得成功。项目技术支撑单位上海市浦东新区动物疫病防控中心为浦东新区农委下属全额拨款全民事业单位，是浦东新区负责动物养殖业疫病防控和生产技术研究推广单位。中心现有研究员1名，高级工程师9名，兽医师17名，助理兽医师12名，其中研究生10名。近几年来，承担了《规模化猪场保育猪的饲养管理和疫病综合防治》、《浦东新区高致病性禽流感综合防治技术研究》、《城市动物重要疫病综合防治技术研究》、《浦东新区重大动物疫病防控信息化管理系统》等多个项目，并取得一定的研究成果，积累了丰富的研究资料，为本项目打下了坚实基础。项目实施基地为上海华飞珍禽养殖有限公司，该场地处浦东新区川沙新镇占地25亩，为大型进口纯种肉用种鸽繁育基地，专业从事肉用种鸽的科技繁育与市场推广。具备年产种鸽6万对，乳鸽100多万羽的生产能力，公司坚持以优质华飞品系为种源主体，融入了标准化管理、规范化养殖、产业化发展和市场化品牌的科学创新可持续发展理念。因而，公司先后已获得首批市级重合同、守信用5A级信用企业、市级行业重食品安全、守行业信用守信承诺企业、行业知名品牌和行业标准化重点实施推进企业、新区（鸽业）产业化龙头企业和新区农产品生产诚信企业等荣誉称号，并通过了ISO9001：2000质量管理体系认证、无公害农产品认证。

4. 研究创新点

目前鸽子孵化方式有两种：亲鸽自然孵化和人工孵化。生产中鸽蛋大多还是采用亲鸽自然孵化的方式，以利于乳鸽的生长和生产成本的控制。但鸽子的天性大大阻碍了乳鸽生产产量和生产效率。此项目的创新之处在于突破传统的孵化方式，通过利用人工孵化技术的基础上，采用2 3保姆鸽哺育代替传统的自然哺育，通过这种生产模式大大缩短种鸽的产蛋间隔和繁殖周期，提高生产效率和经济效益。同时通过采用肉鸽人工孵化方法，避免孵化时压破种蛋，防止鸽粪污染，减少胚胎中途死亡等不利因素，提高肉鸽孵化率和出雏率，缩短种鸽产蛋周期，加快繁殖速度，提高繁殖率。

5. 研究计划与进展

2014年7-9月：研制肉鸽人工孵化技术方案及操作流程。规范建立孵化室，并购置项目用相关设备、器具等。（实习开始前已完成）

2014年10月-2015年4月：开展肉鸽人工孵化及2 3哺育试验。

2015年4-5月：在前期试验基础上项目技术作适当调整以确保项目顺利开展。